和记隆是1948 年香港创立的 78 年饼食老字号，内地核心代工基地为深圳龙华观澜工厂，主打潮式酥皮月饼 + 广式月饼OEM/ODM 贴牌代工，是华南头部月饼代工厂之一。
一、工厂基本信息
主体公司：深圳和记隆食品发展有限公司（港澳台独资）
工厂地址：深圳市龙华区观澜街道安澜大道 7 号 3 栋
产能资质：日均产能 60 吨，ISO9000、ISO22000、SC 食品许可，出口级净化车间；1986 年深圳建厂，港深双厂协同生产珠海市住房和城乡建设局
工艺特点：手工开酥 + 自动化烘烤，潮式酥皮为招牌，馅料自产（泰国绿豆、湖南芋头、精选莲蓉）
二、可代工月饼品类
1. 广式月饼（主流爆款）
双黄白莲蓉、金腿五仁、奶黄流心、豆沙、低糖莲蓉、七星伴月等
2. 潮式酥皮月饼（独家招牌）
芋泥酥皮、绿豆沙酥皮、红豆酥皮、蛋黄酥皮、低糖酥皮，层次丰富、低糖不腻，辨识度极高
三、代工合作模式
OEM 贴牌：客户提供品牌、包装，工厂生产（最常用）
ODM 全包：工厂负责配方、设计、生产、包装，客户直接贴标
企业定制：国企、上市公司、五星酒店、房企专属礼盒，可印 LOGO、祝福语
馅料代工：单独供应莲蓉、五仁、酥皮馅料珠海市住房和城乡建设局
四、核心代工客户
长期服务钓鱼台、万科、各大五星酒店、国企、连锁品牌、政企单位，主打高端礼盒、企业福利、中秋定制款，适配中高端月饼市场
五、核心优势
香港百年工艺，潮式酥皮月饼行业标杆
深圳自有工厂，交货快、起订量灵活，大小订单均可承接
馅料自产，品质可控，低糖配方适配现代消费需求